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: `8 a* i5 Q3 V6 X7 V. }5.39.217.77火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb! y; m* M; x1 Y5 t: U
3 Q2 w0 e: ?0 K3 m# atvb now,tvbnow,bttvb 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
& v1 I" l8 g6 X" _! F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V! i' l9 ^" w4 y8 k& [* Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) _6 l0 k) d$ T
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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$ m* ]" y9 Q6 X T【調味料】
w0 p, e- X* Q3 `, K5.39.217.77冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
" d: r5 O" w6 Y3 p* Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: T, |( ]6 p( m! Z. L* _
【作法】
- ?9 Z+ @( J/ G公仔箱論壇1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
+ x6 y: p2 t/ F$ ?" v5.39.217.772. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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/ a3 U- e0 k1 v# ?, v, {! P美味的秘訣：公仔箱論壇$ I0 z, x9 i, X; D* y
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
3 K0 M, d# {$ J6 h3 g# ^4 e公仔箱論壇2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 9 ?2 W4 L& {. g _! l& o
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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