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0 q S( a& M; [5 \4 d! K- Utvb now,tvbnow,bttvb白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: m+ R0 r6 \/ e6 K/ e
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【材料】: g7 D! Y' {$ p, y4 V
鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
, z# u% i1 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a3 z0 L5 \3 E) }. K5.39.217.77【調味料】- E" N# T3 R: h# A) _, Q
鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
& |" M% _' O) t& `( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d. q( j1 u/ P* V d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 o1 | A. \' {: ]! I
1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
) P {3 _2 l; F+ h' R, utvb now,tvbnow,bttvb2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
7 n! K8 z! o9 Q, i2 U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。1 }. Y% X0 i( J. D5 Q9 \
' p8 K, Q/ _' u6 V" ^公仔箱論壇美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) k& \0 f$ D3 `& t! P8 _6 E9 p% R
白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 5.39.217.77$ e, l8 a. N9 z# P( g
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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