[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        + `: T6 \9 x0 o$ g" }7 _
薑片                          3 片      5.39.217.77& h) L1 Q; C9 _
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- x7 `( H- p" i8 m. v$ q5 v
油                             1茶匙   
! w- s: x4 V& j3 stvb now,tvbnow,bttvb  
+ B8 c& B* e1 e& ~1 a" _, |" {公仔箱論壇調味料：      
. X% Y, F0 b$ _. [& j% A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 H( ~. f! @7 P& o
紹興酒                     1湯匙   
% M: f; [$ f, A5.39.217.77生抽                         1湯匙
0 [$ U7 O; U+ u# |+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗
0 a( g3 `' B/ w, ?3 y. t; P5.39.217.77糖                             2湯匙   ' b4 J# y( _9 T3 [% E
鹽                              少許公仔箱論壇  ^7 b# Y' z! f6 D+ @
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8 _& y7 y  s+ \' l3 k/ `/ j做法：  5.39.217.77$ A+ d1 ]; ^7 q/ n
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；5.39.217.776 D: r' P3 ]& E( v
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# x1 Z- N+ U; |
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。