[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  tvb now,tvbnow,bttvb+ U! `8 H' `8 l3 l3 m' Z7 f
5.39.217.77. U5 |/ Y) G8 W2 c
一字骨               (斬件)  1磅        ' P3 _7 k1 t9 c( P! F  h  Z8 k
薑片                          3 片      
4 w, _$ R+ s) J蒜頭                   (切片)  2 粒5.39.217.77' l% \; t1 P  }6 o8 o8 I
油                             1茶匙   0 y/ S: I9 u& B5 z0 a
  * [* o9 q+ l. c2 _. g3 i0 `, O
調味料：      2 Q/ l! d7 Q( A- c. l, C
鎮江醋                     3湯匙   
- Y( u3 S2 N- t: `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒                     1湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  m6 S' u0 G/ k
生抽                         1湯匙$ _, @" q7 x  ^3 h4 f
水                             1飯碗
- U. l0 a% H8 K: H! K糖                             2湯匙   
2 L- @6 _- g, Q4 C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
7 w$ {5 b8 L" J2 m2 C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 T6 S  Y1 b/ b. P$ P, H
_______________________________________0 y9 q2 [( z  X8 U2 w( l) [- A4 y
; ?! z' x! d( X/ o
做法：  5.39.217.77: A# q8 ^+ p+ F  T% z
tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ \1 w/ U& d( u7 b. ~
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；4 X  U* @5 P, l  h6 B- V
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
% @3 O. _/ B1 Z; [8 ?  c3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。