[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
( ?7 m8 n: L/ E8 E" a# g( J, Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 h; M; E$ N, W6 ]3 utvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        5.39.217.772 |6 j$ v# N/ E# @
薑片                          3 片      
2 z  T( h4 R# i: X9 `3 v; H公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒
7 \. r' f  x8 F. {9 _) B油                             1茶匙   
/ u2 s" j  G3 x" E2 J7 d  5.39.217.77# [. C6 d2 |: C( C9 `' Y; m  D
調味料：      
) n$ u% a7 \) M" f! U鎮江醋                     3湯匙   
# }' O1 q  O9 j4 ~/ k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   
4 u) A* N8 R2 A2 _tvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙
% `- ~' R4 F5 I公仔箱論壇水                             1飯碗公仔箱論壇! g0 B" i) e/ ]% T+ b
糖                             2湯匙   8 b) q, C2 X5 i) G
鹽                              少許
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做法：  - P" C! T! E& X+ ?7 z

" n+ {+ {1 ^$ t' rtvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
' ~3 s2 F! H( q; T9 h, E5.39.217.772.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；5.39.217.77  F4 t" k+ @8 g
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。