[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.775 h  o9 Y  K$ r4 g

& U$ o) \5 K7 P' t- D9 k8 T一字骨               (斬件)  1磅        - j. \, H: l6 v9 m  P
薑片                          3 片      , R/ Q' {. B+ m3 w4 M+ P) b
蒜頭                   (切片)  2 粒' d% _: q& i3 e5 c
油                             1茶匙   公仔箱論壇( ]4 {& d& L3 f
  
: ?2 [0 V6 w- ^# e/ {* N# ]  b調味料：      
$ g2 R- g3 r, p( Y, R% G2 l公仔箱論壇鎮江醋                     3湯匙   
4 ?+ p6 l# U$ g( N* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   
0 a  I' G2 m+ g8 q5.39.217.77生抽                         1湯匙
# G/ k2 r# f7 v9 G- _水                             1飯碗
5 X( D) S3 p* y5 x) l4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                             2湯匙   " W1 g, x# V# O8 }% ]
鹽                              少許公仔箱論壇: g: [( o; w/ `5 g2 N: D+ H

+ h1 m9 s6 ^8 @) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。_______________________________________TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 h  b$ m; ^! m2 j" C' K
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做法：  公仔箱論壇0 w6 a" p6 @; d1 I* y& T! Z

5 d# O# R" x3 A8 A; A8 {) d5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
: h4 |" t: K4 W& s  e9 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；" C+ j% x0 w- i* i- {5 o/ C
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。