[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
$ u! Y' a$ R# [! O! q, |: r/ O公仔箱論壇公仔箱論壇0 f5 J0 y( A$ X" z# c
一字骨               (斬件)  1磅        
& ]& _" Y) h; f2 I* Z$ P% D薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 b7 c- _, y: Q% w8 O' r
蒜頭                   (切片)  2 粒公仔箱論壇$ Q6 l* U- F) H3 y0 R
油                             1茶匙   
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" W' x! }" C5 M9 ^% ?, n4 [  \+ j3 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：      5.39.217.77! g; |: J% e& U5 p
鎮江醋                     3湯匙   5.39.217.77& f  M; I% k6 ^/ j7 G* f4 S
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.775 P+ e3 k  t! @4 a0 a
生抽                         1湯匙
/ H) ?& Z+ P+ Q: _/ ~水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb7 S& m/ Z0 X- j5 O3 a9 i  @, q
糖                             2湯匙   
$ W7 O2 A% m5 }$ m% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
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/ B- d- Z0 P5 O& x  W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。_______________________________________$ [2 N# h3 y  o$ \

  m9 M* |  [1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  5.39.217.774 U% [9 m5 W3 j+ J! {/ B! _# q  N
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；5 D6 w* d: L2 A$ B8 f; S, s9 a
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；: w( a5 D7 o0 R) M
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。