[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
) q8 T& X* p' t$ @" v: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩一斤
* a& u% u2 H& P- M: u3 q5.39.217.77上海鴨腎乾二個
+ ~) C5 ^2 g* N4 E5.39.217.77乾蔥頭三粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ H/ s! N! z1 D" |) @
蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇. v  P! S9 \. X
生薑三片, P5 I7 o1 f) Q# g$ m& _4 r' w
香蔥三棵(切碎)
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【調味料】5.39.217.77+ z9 n7 ~/ i- T# b# f; r
老抽半茶匙
6 S  x3 |3 m. K% s, O) B9 O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
7 w9 Q9 m3 C+ N% Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙
! W8 M' y6 ]* N$ |* x$ d4 i5.39.217.77幼鹽半茶匙; z5 c9 a+ K' z8 g$ k1 t
砂糖一茶匙半9 u% u1 }( p) b$ C+ s
生油一茶匙
1 t; T3 ~  o* `% B( U1 P0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙5 X8 ?& i2 i, ^, a; @5 B" c
清水二杯
, [9 E8 i; ?. S; k/ j7 T. g公仔箱論壇箱汁一茶匙半
, W7 }, P) j& |9 [" n, Y0 p" F公仔箱論壇
3 t8 |! P" S. j+ H( vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! T( H/ g$ T2 w+ L7 I
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
& U% e5 D5 e5 @0 F7 H/ l(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇7 U8 Y( l: q/ u6 T* f. U3 I  |, k
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。6 e8 z, r  s2 f+ s3 g. x
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。