材料：
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荔芋 1/2 斤1 D+ O1 t: k1 D5 W% J3 S& P
澄麵 1/4 斤
" n- U4 g% M; z, `3 c8 I* C公仔箱論壇雪藏帶子 12 粒
* D( r( ~2 A: s9 |3 |' c( Z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 2 粒
1 w7 t$ J# K; }0 U水 1/3 杯% q! ]4 f( z& q& |8 z
帶子調味料：1 K \/ z! D4 p5 H4 @& G0 v% q
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鹽 2 茶匙
% K9 o, a$ p+ C/ l粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t v7 K E+ N0 U% G
芋頭調味料：公仔箱論壇0 X7 c- q! B- k' P% e
2 d$ h' b% b( d; H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' m: l/ k, R# E; b2 e8 `
熟油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 L3 d G: Q6 A4 Q
糖 1.5 湯匙公仔箱論壇& F9 d) p, U* [! T! g; X
胡椒粉 3/4 茶匙
0 A) Q, S% j; R3 {, ^& F6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# h+ W: ?8 ~ z0 U, k4 J- D2 ?
2 k3 \/ H, {9 L; w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
' n+ w2 c+ A! ~tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱用滾水浸透然後撕碎4 H+ ]0 H- L+ ^+ b- Q; H; b
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸公仔箱論壇4 K$ Z8 i9 g: k8 Z4 u3 r
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
$ A8 Y/ F7 P7 ]2 l$ D3 [3 K將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻公仔箱論壇$ ~* ?. {" R B; m1 | a/ Z
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
B& c0 `$ h9 r% t+ P* u8 z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰$ [" n6 R4 d, `0 X8 R9 s0 ^
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }% s3 c1 Y# O: t2 V6 C4 ?0 e
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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