材料：
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荔芋 1/2 斤
4 Q3 k; W9 o# V0 c澄麵 1/4 斤- P4 i% v+ ~8 ^6 d: i/ B- K
雪藏帶子 12 粒
& D, } u' U } S3 |+ [5.39.217.77瑤柱 2 粒
+ `4 {- b" r1 O' p4 p4 w B1 j5.39.217.77水 1/3 杯
8 ]/ e } r# {, `) v帶子調味料：# U1 j0 N% f* ?4 a* P/ m
. ?: k8 e* H6 x; q/ B" r鹽 2 茶匙
3 a+ S( o1 g @. ~& w粉 2 茶匙
! D% ?8 L. P- C8 p* R' ]; X% K& q; U公仔箱論壇芋頭調味料：
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- K! l6 _/ W3 X2 N; Q) g鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- _% L% l a R
熟油 2 湯匙
& U/ C* s c* D7 J' v3 t4 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1.5 湯匙
3 O7 ]4 L5 @& d$ V8 Z; {$ q x5.39.217.77胡椒粉 3/4 茶匙5.39.217.77' k& R7 G) K$ Z1 p" q+ q
做法：
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身5.39.217.77% J4 \+ z6 _ t; d! J) u9 q+ ~
瑤柱用滾水浸透然後撕碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ o: ]/ w1 ^3 T0 e, c S( B1 O
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
8 }6 q6 T/ ~3 }2 i9 h5.39.217.77用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- Z) j0 h% [( t$ u
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻1 g- [. n* }8 h
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
# ?( c8 c3 h! H" \/ J加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰5.39.217.772 z: X6 V1 j- Y4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) {+ {1 {! G5 N8 H. \7 q/ L( _4 I! u
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球5.39.217.77* ~$ \6 [" k! c a. u0 w
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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