材料：
* V$ M+ M/ v1 l' F" J/ i! stvb now,tvbnow,bttvb
4 z( V1 t) d, C" s荔芋 1/2 斤7 N, P/ e! u% Z& K' H( E. `$ k
澄麵 1/4 斤公仔箱論壇8 E* s3 N/ y1 P# ?/ Y) _1 M
雪藏帶子 12 粒
& S8 e* p9 S5 z9 ~公仔箱論壇瑤柱 2 粒6 Y; G- M/ f) G- R9 O% j
水 1/3 杯公仔箱論壇* K. `3 M3 e$ V2 u$ Q
帶子調味料：
1 D4 Z' O0 G7 Q- W/ o
9 g) z$ d9 }/ G, B3 q) r k6 V鹽 2 茶匙
7 w J# g# C8 x. E. D粉 2 茶匙: P+ w" q4 A0 V% _1 H- T9 |" p5 r& ]
芋頭調味料：
7 e/ W* ?0 Y0 A& X: ~8 S( M5.39.217.77
8 o' W8 H" f/ w/ D鹽 1 茶匙5.39.217.77# v8 r8 I" h& g8 D4 ~
熟油 2 湯匙
1 {4 q' j9 ?# M; u6 z- H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1.5 湯匙
# Y0 E" N$ r: P" L8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 3/4 茶匙
+ u9 R) g) A. F: c" ]; T* P7 Y5.39.217.77做法：公仔箱論壇) \, T: e {1 X( \3 y
+ Z, _# n5 g/ P& k! M. s5.39.217.77將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
3 S& X4 W' l7 Z7 C% H: e( P7 |+ X: G公仔箱論壇瑤柱用滾水浸透然後撕碎
/ ^# p$ r+ n7 q荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
# R$ B& x! W& vtvb now,tvbnow,bttvb用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
6 f! H/ G% q+ R/ t: [將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻公仔箱論壇0 i6 |( {* J9 j/ g
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
: u& t" l% l3 v+ o* {. w加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
% U9 w% R- m9 I: g) g公仔箱論壇
% S0 [$ H1 D% s% x# P8 S( j( Gtvb now,tvbnow,bttvb將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球& l1 r1 }# w' `2 \, u) U5 W4 r
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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