材料：
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荔芋 1/2 斤 l9 Z2 K- Q0 i5 w
澄麵 1/4 斤
+ H! F+ {: R* x* U) |雪藏帶子 12 粒
- a4 e% y2 d$ j: F2 @3 ~瑤柱 2 粒
( h" _( X9 V+ b3 d1 L# ^水 1/3 杯
! C) G: B7 x- o帶子調味料：
5 o+ x# k* S* v! B; c* w/ s, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ e7 r1 N# M/ A, G* I% l
鹽 2 茶匙
4 o) f8 y/ w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb粉 2 茶匙5.39.217.77( {; f+ |& w p5 D
芋頭調味料：
+ o9 l/ e) }7 E5 ]# Y( p( U- f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: I& q% Q' n% m8 E; A; u) V
鹽 1 茶匙
& r: w& r8 A; D% ^: s2 Z6 K公仔箱論壇熟油 2 湯匙
! F% q8 X4 S$ c) C3 atvb now,tvbnow,bttvb糖 1.5 湯匙
' |4 j4 X+ K4 _$ T公仔箱論壇胡椒粉 3/4 茶匙
3 N7 ^9 Y) ] B0 d公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- I ~: k; N/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 M; s; F" L) Y
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
- p; O+ d4 t, A公仔箱論壇瑤柱用滾水浸透然後撕碎1 k2 U: x. @# I: R
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 ^4 C. B, D, g
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻5.39.217.77( ~9 y: `$ z- K; W @* A# j* l: T
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
& c0 Y' c, X. Y5 ], ltvb now,tvbnow,bttvb將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰5.39.217.77. S2 \' Z8 w& F1 @
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
+ a+ n b E+ s' [2 m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 g: z1 b: F& L7 ?- N2 S
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球tvb now,tvbnow,bttvb& a' B' u2 k6 x! L) m* g7 M
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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