材料：5.39.217.77% X) ^* W( d M; R% `
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荔芋 1/2 斤
7 b- K; Q9 f: d澄麵 1/4 斤公仔箱論壇6 Q+ Y" l. v( y) ^7 {
雪藏帶子 12 粒
) X# Z6 R- U- `6 X+ S9 L8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 2 粒
Z0 ?# q B- m. O# F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/3 杯6 v) E* K$ P b. Y$ F" |
帶子調味料：
/ ?( L, a1 k# B. G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X9 g% c% @3 m; u+ \鹽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c. `( p4 v5 D7 l0 Q+ T
粉 2 茶匙1 ~( c+ W" L. |" U' J- m; h
芋頭調味料：5.39.217.776 K2 b4 Y4 h1 {* \$ x1 h1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 c5 w3 P/ y
鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i! i7 F0 P4 b8 V& h5 H
熟油 2 湯匙公仔箱論壇# l+ a+ G; B! Q o
糖 1.5 湯匙
9 b0 q% W$ c9 h5.39.217.77胡椒粉 3/4 茶匙" `# C2 U4 B6 o" G$ ~+ x
做法：& f: v1 {8 _# Y& E$ }/ k; b* B
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
. I* [8 c. m4 H7 o瑤柱用滾水浸透然後撕碎
& B( F6 v6 o" p% X; ]6 m荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
t' W$ q6 `, i( ^; @7 E5.39.217.77用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻/ d p8 W, T3 o3 Q4 u. @
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻3 l* o+ _& F" p. K5 h
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
4 B0 f+ O2 S" }5 I6 i加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
, ~: w+ T* h! P! ]( s! V- R5.39.217.775.39.217.77' F5 H3 x6 r# _
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球公仔箱論壇. j& n; Q) X: k/ @6 p& A
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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