材料：( O0 _6 U- E, r! Y+ n1 d
9 {* E' i6 b8 Q2 v" j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔芋 1/2 斤5.39.217.77' P- c# w. \7 A8 b% M$ p. }
澄麵 1/4 斤tvb now,tvbnow,bttvb* J; x2 }6 F2 h% e! T. R5 O- C
雪藏帶子 12 粒
6 t6 n% y/ @" F6 o0 I" h瑤柱 2 粒
" _" F5 R' ?$ p0 O \4 ]5.39.217.77水 1/3 杯
% v) G; N1 @3 M( j# `. N( ]帶子調味料：
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3 U& o6 D X& J0 V鹽 2 茶匙公仔箱論壇1 v. [' @& F& G
粉 2 茶匙
6 ?' j0 i1 K1 {- J" |芋頭調味料：公仔箱論壇4 g7 y2 m! ~ y2 O& F9 p) }- k. B
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鹽 1 茶匙
6 C9 I6 G1 m! G, k; g熟油 2 湯匙5.39.217.777 W7 B2 e+ I) }( ~: _4 U
糖 1.5 湯匙4 X' R% N& c' c8 N+ c* z8 w1 u- m; M
胡椒粉 3/4 茶匙
+ D( {& r, } O4 u! e' f! x5.39.217.77做法：5.39.217.77: c; e7 P' m. d6 B+ |
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% X+ t* s: J, }2 Q1 H w
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身5.39.217.77- V- Y" Y% _% D4 `% \4 d
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
( m! v3 u; V! S( e/ W公仔箱論壇荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
; c- n/ k& }' S9 W3 `0 V0 Q1 v. B用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
4 O# n0 P, x! c- e j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
: Z. D1 a! r3 R: H+ C- A將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰tvb now,tvbnow,bttvb2 a' c' ~2 j3 H
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰( s3 u* Z1 I' z+ r/ q# ^; f
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 \; u0 N6 R/ k% f, S# ?- o0 y
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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