材料：
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- A% W. F2 L/ H" B3 y! g荔芋 1/2 斤
2 Y E1 `$ S- W& R- M5.39.217.77澄麵 1/4 斤
+ N1 f. U4 Y# i4 ^0 }0 P雪藏帶子 12 粒公仔箱論壇2 b) [: L; m: P5 X' C5 _+ \+ h
瑤柱 2 粒
1 l7 O; t1 r: Y% z水 1/3 杯
/ w/ P) k5 H8 f' X( P+ n0 E2 [4 @, {帶子調味料：
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鹽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |" V2 H; @* n
粉 2 茶匙7 c5 H: T# W: I7 @* z0 N' \' \4 K
芋頭調味料：5.39.217.779 j' u. ?' H! l/ z% ^& [$ `1 n. N9 @
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鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 m0 P4 h! f/ V! R1 m9 L
熟油 2 湯匙公仔箱論壇) z. J: b$ R) v. L$ m
糖 1.5 湯匙
% ?# V2 i( `) \ C( ?( ?- W公仔箱論壇胡椒粉 3/4 茶匙
* w+ s' s/ V3 R7 y/ D5 e& d& I! {9 H6 b做法：
8 x4 ^& A2 N$ K. y a( r* j p2 Y* i5.39.217.77
; G6 E1 I" O3 v0 K將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
: Y, h* n! Q; [& o0 v& y瑤柱用滾水浸透然後撕碎
$ ^! m5 V! @0 j+ Y6 ?: y荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
+ h- l* M( m3 m. _$ m$ | l8 K公仔箱論壇用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
! w; G# k+ h1 K, F! Z將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻: @, K6 B0 V/ N- p
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
3 f8 @9 x1 \6 D/ k3 Y. w; Qtvb now,tvbnow,bttvb加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
8 U; `$ ~+ R. L公仔箱論壇
$ C) {" s& ~1 J) D將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球 u: D- E4 H4 |4 l" I" ?1 S
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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