[中式食譜] 榴槤殼煲雞

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材料公仔箱論壇& c6 I# W' `7 d) E1 G* E
榴槤殼/榴槤肉各 250克、椰子 150克、薑（切片） 20克、水 1,500毫升、雞半隻、紅棗 40克、鹽少許
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做法
  i( B! Z8 J+ G+ m/ @* N1.椰子切件；雞汆水。0 o, d; M% @& x* |2 t' m
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2.煲中放水、雞、薑、榴槤殼、紅棗、椰子，以中火煲 2小時。放榴槤肉，下鹽，煮至滾起即成。 5.39.217.77  H- n* v+ Y) k! o6 F9 C
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榴槤殼清熱去火，可連果肉煲雞，亦可用淡鹽水煎服，降火解滯。若熬煮大骨湯，更可治老年皮膚搔癢症。
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