[中式食譜] 榴槤殼煲雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ I1 c, D  M& ^3 K% z
榴槤殼/榴槤肉各 250克、椰子 150克、薑（切片） 20克、水 1,500毫升、雞半隻、紅棗 40克、鹽少許
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1.椰子切件；雞汆水。. O% G2 _3 q# C! f/ j6 g) Q
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2.煲中放水、雞、薑、榴槤殼、紅棗、椰子，以中火煲 2小時。放榴槤肉，下鹽，煮至滾起即成。
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榴槤殼清熱去火，可連果肉煲雞，亦可用淡鹽水煎服，降火解滯。若熬煮大骨湯，更可治老年皮膚搔癢症。
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