[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
3 ]7 x. v: L8 ?( I! A9 ?- g, T( y蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙! K$ A! e7 p$ U

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牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法( t' Y4 h/ b' J6 s! v+ f
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。
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! `9 d. B) r, u; x2.蕉皮沾滿脆漿。
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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1 B+ v4 z' {+ k- i- wtvb now,tvbnow,bttvb4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。
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( h" k8 w2 T# }+ r/ B0 ^5.39.217.77香蕉皮抗抑鬱8 ?- ]! d& w4 r" T/ H( ~
無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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