[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料3 w) b6 p! I# o: C9 F
蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙
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) H. e( }, c# ]6 I, r. r& J, r8 n5.39.217.77吉士醬2 Z/ ~: Y/ Y: _7 A( |9 h& p1 t
牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙公仔箱論壇6 d. P8 G5 J/ ^, g6 m7 p
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做法
. K+ F  l0 D! Utvb now,tvbnow,bttvb1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。
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2.蕉皮沾滿脆漿。. ~' O" E1 v1 V

3 I! w3 y' |2 b8 a3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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" d( Q5 D0 R/ z$ t) n, G5.39.217.774.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。' L. D1 l; J( a  ?! ~7 \
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香蕉皮抗抑鬱( b9 q7 c4 L) F0 `
無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。 5.39.217.774 {5 t9 r0 [6 J  a6 f1 q4 m

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