材料公仔箱論壇9 Q9 p( F: q s: O5 C: N. n
挪威三文魚1塊（約300克）
u9 O4 x* w; E橄欖油 1支（約750毫升）5.39.217.77, y% i) y0 i d# ]
紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb; M0 }# D1 C' I9 v9 f
西芹 2瓣公仔箱論壇% j( B, u6 w+ r2 r
洋葱1個
+ R+ k+ ]1 | _6 n. W7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒公仔箱論壇2 P) A0 Z- G/ D9 M k3 z$ G
香葉2片
9 W# W0 |% y f7 }: p% q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香2條
/ m) J8 A: Q3 P( i* B- j# q4 }鹽少許
+ _/ x# x4 i* f; N0 ?黑胡椒少許
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! J* o4 L2 S1 Z7 @$ I公仔箱論壇5.39.217.77% ?, L" w7 c n3 Z! ~* G9 j
8 }6 K: d) B8 y公仔箱論壇Steps% l% r1 W9 N( T1 Q4 w# c0 `7 |' V
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。5.39.217.77 C$ G! J8 H3 S; O
9 L" [, r' H* Q' jtvb now,tvbnow,bttvb2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 o% X- l; U% F4 C. B( v, d
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。+ s& T3 s) E N4 A5 `
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
: ?- O% x8 v9 V6 g, X( O# W; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 N) A% v& |+ C, j( X; R( ?
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5 b0 l4 L1 C. S/ ~3 r% G5.39.217.77小貼士：
+ A {# d# }, R, b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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6 D! R) W- P! ^) n+ F5.39.217.77２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：
5 Z8 ^/ G) [! F8 `6 N2 p$ ]# ztvb now,tvbnow,bttvb１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。tvb now,tvbnow,bttvb! I8 t8 Q, C/ |/ F& L
6 O& C1 I' u8 Z( c c% ?4 @5 O公仔箱論壇２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( P6 l" Q) [+ s$ k" Y# L* V
; v2 d y2 ]" {& f1 u- g* t+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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