材料
9 _+ T6 E4 Q% g1 u* |6 ^蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( c0 D; m/ l
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做法
' m- Y5 M* S* }! y: F5.39.217.771.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。4 i4 r/ K5 E/ D# z
! L3 R& U0 ]& n0 ]5 @2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。! B: t; J* L0 H. l- V2 c
+ a/ e+ K7 S' V& Y1 U& j9 K3 z# e5.39.217.773.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。
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4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。
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梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# {: d7 `6 \2 N
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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