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蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& H. ?; x) J# m( J! K2 S
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/ @0 J/ y7 V( S, i5.39.217.77做法
; g. E7 M# U: Z, U6 f' X% d& ^. O$ N1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。* T/ F# Y/ r# p3 {
: L; h$ i6 t. P6 ?( N8 ~0 t5.39.217.773.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
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貼士
5 O9 y3 I1 E; F! _ A+ ftvb now,tvbnow,bttvb錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。5.39.217.77" b" M3 A' u+ f# E/ [
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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