材料3 F2 k; l' c5 C7 ^' S# c) q) @
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 H' a" P- a" R$ T
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做法- {; y2 L+ n9 X$ Y
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。6 z* O8 U/ y$ g- T5 f2 e. j8 m6 G7 Q
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。公仔箱論壇: g* C9 O% u9 Q! z. n" V: B
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
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8 `( W; ?1 v1 _9 f3 @1 @: V- Z5.39.217.77錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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