材料
& a- j0 d* E1 s5 s& l6 t! b5.39.217.77鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許5.39.217.773 ^- @1 i$ u$ P, v& R2 I
! |2 [8 o8 z7 Q8 a/ ]5.39.217.77醃料
* y3 M6 `! U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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公仔箱論壇; y. u# s, p& t& J
做法
) W/ T1 ]( t# f/ x$ W, g5 K/ T$ b1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ j$ l9 m( l7 {9 D6 d6 x
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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& p5 I+ F, W' t; r% `% `2 ]5 T! K3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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