[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料5.39.217.77+ O0 p+ `  F0 q1 o$ b( Q/ R0 p- d/ _
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許* C( K1 [; \. z0 d9 V, r4 B9 L, F& t" A

* C3 r! Y# e" w: ^& y公仔箱論壇醃料
& q% t" ^9 y( o. p8 `/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料
! _; X7 L/ u) G9 qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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5.39.217.77: ]3 S- V1 @, p
做法
' h; N- e4 f) G5.39.217.771.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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