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鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
# ^8 ]# A1 ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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% D: I, K8 K7 N/ z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* `8 @4 \( ?( ~4 m公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許4 j& j, g( q- Y; g
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做法( _+ Q# N' X, I3 Z7 h% M' J2 C1 W, M
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。- X/ C; p+ Q; J4 v9 ]$ O
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 f- T* ~1 ~6 N8 D$ w! i3 X8 x
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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