材料
: W: g; M4 Y4 _& A2 ctvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.77# a# R/ ^: h. _' G
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醬汁
! n7 N7 [* z" k1 W. M0 u3 X5.39.217.77梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! G8 \( G0 |7 D% D
0 m$ \0 k& n0 F7 E- F1 k; Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
- S. f7 f+ [! B% i. Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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' Y2 G" f, s5 i3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 d$ E4 _" _2 y" N% I7 \
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 : b! |' b1 u8 T/ }+ p7 T1 I
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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