材料
) D& D9 b* S' J1 N7 `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
7 e$ ~2 I" B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Q5 ]& e$ q8 `2 x! i
醬汁& r' \5 n0 @0 f
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇! Y+ p# }+ p& |5 l
5.39.217.77- @7 n4 A; h1 [8 K0 F
調味料
3 o7 @2 |9 \3 I& E% g1 m* @雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法+ T/ d/ f( y$ k
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.77+ n) W, c! G9 w" N$ D" l
3 h9 P* C: I5 R5 U b& g$ x2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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- S3 ^# ^! p' ?" B0 t) i3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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- K+ t9 S$ h# x8 R6 K7 j, b4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 + I! e+ }+ e8 j I* ~
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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