材料
/ O, K8 M* d2 j3 ]3 M* [鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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. p: M J% D# i8 O9 ~; \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
/ B( k+ I7 ^7 G, A5.39.217.77梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 y/ {* i F6 g
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& Z( a1 t# u5 h7 F2 q$ M
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做法
. f8 N& n6 G0 Y- H5.39.217.771.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇! y, D& x: R/ g& I
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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