[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
3 t) X0 Y7 p' A' Z公仔箱論壇鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
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醃料公仔箱論壇6 j* @, d/ [1 O! l
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許, ?( i) A1 ~1 ]. [  _
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4 {9 C5 ~) q" }# `4 \3 T公仔箱論壇做法
$ Y: `. s# Z$ n2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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1 R* N+ U. l' W$ o, b公仔箱論壇2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb, _5 y! G( b9 t3 f1 r: r

, d, F4 |* n" j. G0 m( ?; q( Z% @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。5.39.217.775 ?: a8 s* w3 ~! ]
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5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _% K( D/ P$ x2 j' L! c8 {

& V2 i- w$ G2 E) ]' H+ V% P' Ytvb now,tvbnow,bttvb6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' H4 d  U4 m4 O0 t" c. t

* ~# n' y5 I2 l公仔箱論壇7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。