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[中式食譜] 风味腊肠卷

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腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心,其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇,咸甜适中,加上外层的柔软包皮,既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. g% v6 Z& I. l1 r6 L

, y& T  B$ G# c/ S5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  今天买齐材料,自己动手做腊肠卷,历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好,但味道真不错!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 k: E/ u* S: ]( F& z7 d& C

5 f  R2 w" P* O9 N  材料:12个份的
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  (1. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
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  (2.广式腊肠3根(先蒸熟,对半切成6段,再剖切成12小根)、包底纸12小张
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  制作过程:先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团,置于温暖潮湿的地方发酵4060分钟,待面团内出现蜂窝状时取出整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# W2 _3 q' u+ u/ F
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  用刀切成12等份,再搓成粗细均匀的长条

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面条绕在腊肠上,收口捏紧,垫上包底纸(面条的头尾收口向下,分别与旁边的面团捏紧,熟后才不会松开反弹)# w* ^  O. |. |- {2 {
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 粤式茶点:风味腊肠卷——成品~2 |0 y% K# b% v# H. {

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