材料公仔箱論壇5 j5 I9 z% J) e
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
# ~" ^4 K# `% x4 T: i, Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' b$ g: |( C2 h: ]
+ Y! E+ J" d, L* g做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* v: w, f, c/ q( D, `
1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。0 T% ~" F" i: `' }: {$ |1 Z. v7 u2 c
5.39.217.77- `3 Y' S2 D& A
2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
7 J: F4 ^% k5 Y+ C/ { e% t3 C/ g0 W
3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。% D7 a! Q' d; }9 X j' c
tvb now,tvbnow,bttvb; J7 x0 S% Q' @$ a5 I# H
4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。公仔箱論壇 T0 Q4 A6 T( s$ [
, L4 ] X9 T5 F# E貼士5.39.217.77# |) o+ y' t& H
用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
| 