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雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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6 n, h3 z4 H( @3 L2 C& \做法
; o! H2 m }& J( `1 W1 H4 F) I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。5.39.217.77; O! n7 t' ]. T' J
; J# O; T9 ?# I: H" Q, wtvb now,tvbnow,bttvb2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。5.39.217.772 T l3 B n1 U2 Z* c+ q1 B: O
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3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。! B+ U. ]/ ?# Z9 D$ O
) f: L+ ^7 E1 R2 p$ _5 Y }4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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* H% b5 z& O. K5 u3 X; @5.39.217.77用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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