[西式食譜] 松露鴿肉雲吞

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材料
  X! x, v& ^" H3 e# Y公仔箱論壇乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升公仔箱論壇. o+ j$ }. y; O( Y% O) @  g, s) e
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做法
2 j) _0 M  D9 @8 D1 j5.39.217.771.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) ]( I8 b$ [/ }

7 a; |3 k( V! H6 J公仔箱論壇2.番薯壓茸，備用。
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3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
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4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。
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" C7 t* J/ Q# R. T2 i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。5.39.217.77# K) c  m8 m- Q: \7 v9 V& ]8 P, M* q

/ B- b7 }- s$ {" L" N  \0 F公仔箱論壇6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 tvb now,tvbnow,bttvb# @) h! j) t0 J* J0 `* r

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浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。
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