材料
' q2 W) C) K. B3 T5 H% g2 B; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升
) {" b2 Z, J- H/ ]8 ]; O* m( Q3 Z公仔箱論壇
3 d, v7 l* n& u& e" G5.39.217.77
5 {7 Q# X. {4 A) o/ ?; P公仔箱論壇做法
2 Y+ D3 d" ]2 v" I4 T: L6 L5 y2 b: E1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
+ j6 e. I. J( R E/ r
3 z6 U; h+ u& f% O. ftvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓茸，備用。
0 ?" Z, u5 `3 D, ^公仔箱論壇
* w u" e6 r5 h& ~5 j1 o3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
# e' Z+ a2 q P7 p7 B% d
+ E3 ^4 _' ~9 P6 u" M% I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。5.39.217.776 R. Z, Z, A+ M6 u5 F0 P5 M8 |4 M
/ {# \$ }; e4 l/ y: |' ~5 W2 L3 @9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。
: M& J7 `; D9 w' ?9 b. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v: U% G) B, }
6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 4 G- o7 N5 A! ]# C& s) v
5.39.217.77% B$ @8 V5 O4 W
, Y2 x% g9 F) n" x; V公仔箱論壇貼士
8 V a8 w; ? n4 `浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。
8 u: T# R! g0 u6 k9 ?* R4 C1 h7 V5.39.217.77 |
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 