材料公仔箱論壇8 ~' p) h2 M) T: ]- p1 W0 d: h; L0 A
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# C9 C6 @+ t- R8 _: t$ F# ^
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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X# n0 L1 s% U* U) F2 Q公仔箱論壇2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。5.39.217.77& `1 C& z4 y. S1 @ q' K! b# a
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。5.39.217.77! z! Q, Q; d( l3 c; u7 t6 G# E
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。5.39.217.771 N: q% D7 d+ f* T: C( n
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。8 y2 s7 j/ `6 w8 T1 V
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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