蔥燒餅 }; Z1 `/ S8 }, ~/ Q1 r3 u# `
材料. k2 t t2 z& ~8 Q- w0 \1 h, k
Ａ麵糰：
- m/ |8 U$ F6 R. L/ Htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。8 a+ l- H9 t9 k! W% p5 z5 c
Ｂ餡料：5.39.217.779 q h4 z0 r u% b; e) g6 H% x
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 o% ~2 d+ T m! _ U
過程：
) q/ h! i+ x+ T w! _- A. b. F9 B1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。5.39.217.77$ l9 k4 H1 Y, B# ]+ f
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
- p+ {3 ]+ g1 q! m; q7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。5.39.217.773 x; w4 W; Z: R) O8 _
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。公仔箱論壇 s1 n, ^4 j1 z
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣9 F4 p4 q1 O6 ^* S5 v
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
0 G6 y3 u& T0 z, X' i( |7.Preheat Oven to 200 c
" ?* { b2 P7 z/ p8 S: ytvb now,tvbnow,bttvb
% p( W0 H8 b' Y$ D: |# y! y( l公仔箱論壇8.烤箱200度烤８分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ A* N( o- f! X# M e1 Y
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
4 C, j( v; b; e& e4 U. c公仔箱論壇10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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