蔥燒餅5.39.217.779 Y. k' m) {: H# ~6 j
材料公仔箱論壇* J: F; ]" a9 |0 `7 A# ]& V3 q
Ａ麵糰：
# c& ^" B# T) n- T中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。5.39.217.77- _" L( p. l$ C& ^/ Z% W( g
Ｂ餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 v( N4 e! t, ~
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
( A% X1 `* t; O/ ?* c( [/ J3 Q5.39.217.77過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 \: |8 p" U1 x* n
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb4 U& a" S% Q2 |3 t7 }
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
) G2 H/ \) M; e- w( R5.39.217.773.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
! K0 R+ Q% G/ ~- j8 i$ Z( d: ptvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
6 X: H% m! f6 l1 E9 b$ j& h5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
. t: o2 q6 A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
8 c' S& W- I a4 C s3 ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.Preheat Oven to 200 c5.39.217.77( q+ E& J; V4 @
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8.烤箱200度烤８分鐘。
+ \6 Z J* F4 N! D5 X( U公仔箱論壇9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
' Y( Q) ^# Y! j& V: _- J( s* i; F5.39.217.7710.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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