材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) t0 e, P% o
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量% ~9 z0 C3 @4 l, P" `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 A1 k# H3 D8 I) u( ^% `3 L1 A
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
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" h' C4 O% \- L. I' Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。5 K) C0 ]0 B9 V& ?
/ S- I1 |0 V1 d" @5.39.217.773.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。7 E# ~( I" `" T/ C: u, J/ h4 s* j
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4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。& W+ x) h$ n* g8 O
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" v6 N3 B6 ^/ C% j5 \( f0 u4 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
% A b/ R* U; o8 V# ?7 q* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 \( z ]0 B
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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