材料5.39.217.77; n& A, i( C7 t, J1 U
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量 b% \" w7 N% J, n
! N. J8 L$ \( G7 i I+ M stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; M" v/ C3 g$ G
做法tvb now,tvbnow,bttvb# r3 [/ x; @$ |% c: h4 B/ v
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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" Y8 Z) E$ U4 w4 P2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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; f% j+ C2 _9 j1 m" Y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h' w! z; D% r4 P
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/ E0 Q) ]$ u u: ]貼士
9 b% ]1 R: j& g l' O* Y公仔箱論壇每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& l7 _) Z5 L1 F! O5 b
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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