材料
$ z3 c! C9 k) r2 \. g6 _) r蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量+ D' A+ O5 P4 t4 }
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做法
* a9 q7 s9 P3 y# U$ j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。5.39.217.776 P' i" G% f! y* W/ M8 U6 M! c. K
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 5.39.217.77( E. M( N0 V3 L/ C$ r" S) R
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貼士
2 c$ d# A) z6 E! W, F( _5.39.217.77每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。公仔箱論壇8 x- N' ^' Q) b1 O5 {! `2 X
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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