[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
0 R+ u9 A# K# }+ y$ _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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2 F. Q2 u' A9 v& }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 ^- U7 C0 B. N3 G& a
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。) V/ K8 H) f, U7 K! y3 ^
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。  p& F# D" R$ X0 q% i& b5 M" M; }
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 5.39.217.776 _$ ^0 g7 H, }
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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