[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) m- E! q# y0 u5 x3 j; @
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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& Q: |) L# M. ?3 Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 f0 A: A; h2 A$ _* F
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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  u' a) w9 @  ~* h, t( O& \+ _% ~5.39.217.772.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ ]+ [9 R+ H* m$ k( u. K5 _

) r' @3 x- u$ E0 M# z, k/ v; L5.39.217.773.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 + r2 c0 ?( k" B+ m! ~- Q

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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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