材料
7 l4 h4 {6 ~" i2 k1 G0 l2 `/ z3 p$ F. ^沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
0 Y0 ]5 J3 F' H z( o, ctvb now,tvbnow,bttvb
2 z+ P: \4 _/ g" s公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& p2 B3 E- w G
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
1 Z% a- [. w2 f1 ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p) F. d6 ]# D* X: \tvb now,tvbnow,bttvb
, h, M3 o7 }7 A, C# f) R. L5 T8 s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: a/ n8 \/ r* p# j: d
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。" ~+ f9 F. k- h' Y0 l
公仔箱論壇 z! b5 ~; g" M. D+ w2 ?- a
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
" M& P2 @- c3 g4 I5.39.217.77
& i' ~8 t. E: U3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。tvb now,tvbnow,bttvb0 U# B4 G' g' Y0 @
( m+ L% C8 C2 x) C) ]6 j2 U4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。公仔箱論壇4 ~& T% h! T& T7 \* H9 Q2 m
$ l; {; O8 Y8 T7 @/ V. _: o" O5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。+ K* F) Z8 @; A1 ?
! L$ ?0 }. n7 S- q) t. ~5 P% R: W- {tvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
, n% n; o/ o6 l4 D" r( Y( ~tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ e" r! |9 e/ Y& p
tvb now,tvbnow,bttvb! V1 b2 Z4 w" R0 i( V
貼士
L5 H( |$ A) E2 I" A煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
4 [7 }: n+ o; jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 