材料
1 ^5 ^+ N g- ?6 V公仔箱論壇沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( I& ]# A* ~- Z
/ @% |2 A" z! d
調味料- O) B, }* j4 \ ^
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
1 ?( Y5 {0 o% U# v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" X' [6 F0 b
3 ?& ?% Q4 J* f' c6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
8 N% Z c' p/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
# N2 O9 `% R, ]; g* |+ B+ F; V5.39.217.77' Q7 p+ J$ p. {' Y
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
, L- \9 @0 V* r5 ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb
) N, \, I" ?; b% z5 F$ n# r/ B* \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
+ I1 V5 E5 D4 `3 t) o G- U
9 I# D' ^/ I4 S* Itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。5.39.217.77- b Z8 u7 C' w+ R l4 b5 j* h1 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 k' T8 k* j! }4 T. i8 A
5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。5.39.217.77+ @& L5 |/ E" Z* ?
& J. U: z3 L# M; R5 u+ F: Ltvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ g* U! W% v! L' m2 W
公仔箱論壇2 ?1 R/ q l8 {* Z* H
5.39.217.771 _7 a f, V" L& j+ y9 t
貼士
" P. J9 D3 h5 j* Q煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ P: `. B6 T7 I5 Z+ X
|
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 