材料) ^0 Z4 p _. D3 y; T' Z6 D* q4 k5 V
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許" A, \& q R3 g6 J' t5 |* q
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙& U& S* ?! _) f! f
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做法
" i* J2 B- k9 D9 r6 U) H4 v1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.773 A$ Y Y. Y+ g1 C
F: e- r% E' ]5 g2 C' T2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 o1 J4 @+ Y' {% \5 b$ K
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n6 s0 Y6 w. M) c& K1 I9 B9 N
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.776 [/ k: [: K* v
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9 t9 o8 r3 F }! O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇: i7 a( L8 G0 G) I0 g) P
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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