材料( o* _5 w2 q8 C" r% z
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% k" g" F* Q9 W* o4 ~) \/ ?# b
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鹽/雞粉/糖各少許5.39.217.77% i. \6 L3 z& t/ w" ?* ^* H
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0 }" o9 t6 e. K5 X/ u, ~做法% p( y$ U5 {' b) l
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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) J6 {0 K: i+ Z( [5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。5.39.217.774 M" D* g2 d$ g
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 . w& N* V% I* \* O- F+ H0 O1 b( g
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雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！ y) Z$ m2 U: L' \# n+ z3 `
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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