材料
8 ?; q9 w# h* b# A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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& v+ |0 p3 e: c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 c% w. G6 V k; S/ v+ z3 _
鹽/雞粉/糖各少許4 `) B. o0 w/ j, [+ T0 h$ V8 u
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做法
" q; C }4 f4 A, R+ a1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。% e6 y( j' D% ]8 q% T5 s' U
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。& i7 K% E5 j% \
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 / D9 g, g. b2 {0 {: l
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雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！1 n& ~4 n) y1 I: p& ?
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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