[中式食譜] 羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹

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材料
4 R, e; D( k- w! ~* ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料公仔箱論壇( y+ E; T& }4 ?( V* m  B
雞粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 @8 z7 R2 R4 X7 g7 P6 Z5 V

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  E4 V* E5 g; h9 y2 O6 o& g4 e: C做法
8 ?9 q! ], x7 X9 e, |$ f( ]1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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/ b$ ]' j' O5 ~! T0 I2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。0 F2 j  `! i1 g: ~
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 o  ?7 y$ H3 Q* f; [- }" q- e

2 n$ N/ u2 t' ~: \6 ~; M& ?5.39.217.774.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。5.39.217.77+ c8 H" }0 |8 M8 L' k3 _! A$ I
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貼士
; m- s$ n, v& K7 d  ~& U4 u& \5.39.217.77大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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