材料
/ d2 D$ p M0 \& u& A2 E公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克9 ~" \5 g! \ ]5 J9 G$ Q! E5 t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 x0 Q, H+ F
雞粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb) ?# Q5 Q7 f1 f' T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ H9 i" D7 V& C" c1 L
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 s8 g4 o3 e% g0 T
7 V* g# B# h- {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。/ G# O3 M' q, J& \4 H
% H2 x% u6 s( ]/ Y: ]4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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: T6 V$ G& A+ E1 X2 {2 L貼士
; q, P5 Z% \- M* n( I0 z大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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