材料公仔箱論壇. c" i6 Y- Y2 h7 s
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克公仔箱論壇; Y. L" Y1 o/ }9 c* S
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調味料
/ ^4 |& g0 {: m7 p% {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ P! `* R" l- n- ?0 [4 E
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$ m) x4 o2 O. I/ T; ~8 C5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, B3 c8 k. v0 E
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。* b8 m9 z+ i) h9 W$ {) K% A7 y
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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* D2 L. W4 J, @/ c. k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。9 e$ r- r! P' N1 O* {
; }& o/ Z8 K9 I, Y: R4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。公仔箱論壇8 M6 C2 b1 d& G, G/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& [1 G( E0 ?2 \) p+ ?
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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