[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。公仔箱論壇+ K/ G+ h, v8 a
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？! ]& _ V2 Q' z. i& H- K9 g
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& z$ ~2 P1 T' G6 n1 {( q# Z% ~ rtvb now,tvbnow,bttvb我們身體的普林從何而來5.39.217.77/ p1 D. }3 ?, |' a9 ~' A( u% _
( |8 v6 ?' P, w* [; N# _正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。tvb now,tvbnow,bttvb1 d; k! ~( X& y' ~# T& ]" z
: S# o }1 d5 c4 J公仔箱論壇一、身體自行合成tvb now,tvbnow,bttvb* x5 Q4 B5 _# p7 G
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。' l! w/ n/ _1 U# e7 ~
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二、身體組織分解
- w+ W: e" R. c# |3 ]tvb now,tvbnow,bttvb過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。" W2 T# Q2 S8 h( B2 w* P* [1 m8 w
L+ F- Q" c; g* H5 m* \3 {三、富含核蛋白的食物
, w; |- j7 Q: A: t1 L4 A5.39.217.77暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。5.39.217.77; [2 [' s" D( e: y
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痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb) p9 [0 w* |: _0 R7 H* B: G
0 k+ Y9 d0 z0 O! F公仔箱論壇門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。公仔箱論壇, e- h g1 B1 Y% t: @; J- V. v8 G# w
" w t p! v. @' t7 ?2 i5.39.217.77魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
! ^/ D! ^" x1 `; q公仔箱論壇海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* ?: b1 c/ H; r7 [
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 N- R0 y* J9 ^7 @5 ~
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 U9 e, ?: z$ z2 t$ p8 c
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 h9 _, v$ q+ V2 \! I
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。公仔箱論壇, C/ |. \5 [6 F6 O
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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$ {4 @5 y4 a& h5 C2 i5 s公仔箱論壇※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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