[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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/ S3 U f- J+ Y0 O& i5.39.217.77我們身體的普林從何而來- x* ~- j. ]- Z" R
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 d! U& ?5 [7 S' R7 O: a
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一、身體自行合成
/ b) t- Z5 q- _" s3 c# k, ztvb now,tvbnow,bttvb體內正常代謝下，也會產生部分的普林。5.39.217.77! G+ I1 S6 e' c
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二、身體組織分解5.39.217.77 l$ J4 s. ^: U' k' \- r, q3 u. R" V+ f
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
: J$ y) j- f5 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y9 V' f: W) I! S
三、富含核蛋白的食物
' v" O3 ^* e0 w; a2 \公仔箱論壇暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
3 m( I6 Z5 L+ n$ A2 z% k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 W* w) s5 H; w
上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。8 L% n, E! z0 S' ~/ `$ Y
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。: z! N5 L$ `, V+ a3 k
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等tvb now,tvbnow,bttvb: R- V0 K5 j, Z$ C- Z8 W
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等5.39.217.77. J I+ D. p2 D" y: L/ b$ R2 O! W9 D
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
1 U4 U4 d. E! D( |: B# T/ r蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等公仔箱論壇" L8 `9 x% a2 x% ~) ~
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類. i5 ~: H W0 W# p. E
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非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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( [7 V( z8 U, }$ ^7 u公仔箱論壇醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! ]1 _; c( B4 D
- H2 @" x8 h: y; p* X6 k公仔箱論壇痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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! Z4 c0 }- e$ m# ptvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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