因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。5.39.217.773 v4 b4 w$ g; B+ Q
1 Z" ~: f; Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 e s: ?8 W6 G0 x3 S: Y. Z
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' A i: r2 ^7 N8 E6 V u5.39.217.77公仔箱論壇/ ^" b4 r" G0 `& q/ ^1 A
地瓜包：
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T2 h* u' w$ J" g6 v4 h* Rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】
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/ m. [5 }6 l. M: S) P# K% ]tvb now,tvbnow,bttvb(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 K) s) m6 T R5 H# o
: M4 F( G* W" j& d5 w" R" ^【調味料】- ~) d B% u {. ?
6 q p; T3 w R$ L0 m2 U1 p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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, `: `; @- c1 }1 o) M: w3 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】公仔箱論壇3 M; e$ u" g5 U3 ^* g' ]2 \5 _
( `( g% x: d9 v; K$ q6 m1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。tvb now,tvbnow,bttvb# L, I8 h/ t; m4 t5 W: W2 g
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。公仔箱論壇# H; S) ?' P6 B( c6 ?7 g
% _( P- {& @5 x; Z4 e; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 y" T3 A5 Z: K
' B+ W2 P/ f+ E) l美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: w8 W( [( b5 g
% ?$ z/ U6 I% \- E) ^- |5.39.217.77加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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