[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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海南煎粽的做法tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 R2 v# d1 }9 i+ e
【原料】
! n# {; ~( ~/ T, h9 K5.39.217.77 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* ^7 m: r6 ]# q- `3 H8 E
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- C( O5 E! i  \0 L4 }9 @! p
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
- C4 E# F& }- U3 Q' h# b1 o% ~, h; W 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。5.39.217.77  h5 p( f& R) \% _8 S% k  P
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ T& k/ V/ L8 f" e

! ?! k' `% w7 T2 W) \" F4 B 【特色】5.39.217.774 h( r, T3 a- e" e
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。