[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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  w9 Q+ |- o4 C& p: [/ i. B公仔箱論壇 海南煎粽的做法
0 b) b* m+ C  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】
1 P) g% F8 j! w: m( t( stvb now,tvbnow,bttvb 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 M  y0 _) l- Z* z# G' i

: G2 O9 \5 q) G* [* ] 【做法】
7 |  y6 G4 Y& r+ p0 A  g, ~1 |/ v公仔箱論壇 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  X8 Y% S, c: K/ V5 {# P' q
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 \2 t5 j% m, z
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。* \6 P" c6 q- Y4 N! j
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【特色】
6 f( E% q/ D+ k- I) `2 `5 { 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。