材料
: B7 Y5 R/ {6 v: f( i6 F: B) l) ]) `大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法
$ b$ Z& O5 ^" C* g2 T0 j" }! _) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。5.39.217.77' K) S, {1 g6 t" A& h6 ~' [
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。4 l7 E( R. s% H5 _
) p/ j& \' o, ^. E, u! }3 O5.39.217.773.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 q% H t, ~4 @+ N- P7 ^' f& A' Q9 o
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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