[中式食譜] 蟹粉芝麻球

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# z2 ^% |. q9 ~
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb. x; y" I- V3 s6 S
% c5 i! b& w5 q4 |& C
餡料3 z0 Z0 g$ z3 \- P
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
& U) A3 J9 O; t* u( {/ Y7 T9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 \- ?$ k$ p5 m* f& K2 M( y
9 P  G6 C# @3 v2 U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) I/ N7 P' M, B( `4 r" J  T
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
2 H* u* {6 v* v, n. N+ H! |1 }公仔箱論壇
4 ^+ c/ t& b& B  C- o2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇1 b& T) S5 }7 _2 E  N

: x0 H* W3 c2 X' ?% X* `公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
& U* J+ m: A# y0 a" o2 p" K  Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" G0 n% v- m% j" X7 s; U
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
: q, E" Y* H# X4 a& X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i. i! ]2 g3 o! C0 `
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
* Z9 \8 \  d2 ftvb now,tvbnow,bttvb
3 H; y9 v& a7 ?# T; W- k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
( t2 y8 g6 H( B: Q公仔箱論壇7 C: p' {4 Z/ k
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇1 s$ Y: J6 J' J