材料
' a4 v. E6 |2 ]1 X5.39.217.77糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( N# g$ G4 s T) l5 |& s* z5 V
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餡料8 Q2 Z/ _0 m/ f4 Y; _2 W
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 i+ _! l7 a6 _
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做法
" U0 d. s' \% a1 c6 u! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。5.39.217.77" a7 d' H4 h4 o6 _) _! z, N- j
0 Q& D2 s: Y+ C$ s: L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b& `( N4 i8 B7 t- Q: S1 a( b
5 |% _; z8 c3 a3 B, o7 Y& n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。公仔箱論壇$ h3 z& k( y }5 e5 [
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。; @7 v5 z8 N% e
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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