[中式食譜] 蟹粉芝麻球

nt1972

材料
  C" o9 l) t! M& j+ O糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# i3 f) _" b. K( g4 ?4 [3 ?

( k. u3 {  d7 ?& d9 T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
: J% ]/ U7 T, T8 B- _  K公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升5.39.217.77% X4 [; X' Y- I% D5 J* C# E

% M6 P: J: `0 E( J! s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ |: S. @& d0 z, q. Z
做法
& O" y( ]9 d* J* e0 p& w+ p" m1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
7 b2 l8 @+ p6 a. H1 u# H! {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 w2 Y1 r% ~: Y4 b公仔箱論壇2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。" T& c- l& l* h, G& q+ c
5.39.217.77" I9 A, Y. M+ g9 x! g
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。% M4 i1 @5 y: m( I, S+ Z7 m

! r  m! \% _- `公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 U7 a8 H. K' v( k2 O

4 k: k' P) i% X5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
0 d% x( ?# ~. o( {+ |5 Q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 H& J0 w7 ~; q
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
6 L+ D8 M( P, I) J. Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( x, r% h' o4 j
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。3 ]" [9 H/ D. M% f' L