材料
1 N/ W' @# |6 u4 l4 v" U糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料公仔箱論壇! ~( I$ N% x3 |1 C+ l. M9 d3 r2 h
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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6 N: J, x5 g; l6 x公仔箱論壇做法公仔箱論壇( R# I5 H* v3 s
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇, ]# W' q# }: A* c3 d, q! b
0 H7 P. y3 ]2 I' E5.39.217.772.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。5.39.217.77' `6 A- V7 L1 t4 e
$ I- c+ z. I$ P$ r' G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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; [# y8 m& Y( h& O: r% f5.39.217.775.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。$ `. [. E" ~: C! k3 w
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。公仔箱論壇# w( h; M* _3 V) H( }( B0 ^
: B9 ^6 M7 C" E$ H公仔箱論壇7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。5.39.217.77& W- l7 C' w' e2 ?, O5 O. ~ x# i1 `: l
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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