材料
9 D9 `* U5 {" \7 F; ]公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb. L1 o9 G A% I' h; e
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餡料公仔箱論壇 w1 i' X; ^4 r/ S, Z* H
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法
( V* }0 p' x. g/ I, `: y! g8 C公仔箱論壇1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。5.39.217.77+ g0 Z9 F; J) D- g, h
2 m* m8 M5 s Y' \tvb now,tvbnow,bttvb2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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) q( d/ T, ]% }& T' B$ Q- t7 `公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。) m' [; V' K; L/ u1 u# Q) l, n+ w
/ |6 H, `6 ~8 @; A [tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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) R3 h4 K# s D' A8 G) F4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。公仔箱論壇% Y# G' M. Z, P" |! H/ w0 u; P$ O
5 d- X, E+ y3 V3 n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。5.39.217.77$ F/ v! m- D0 F) [
% V' C# q9 v7 f; M" \% h+ y8 {( y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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