材料
5 R7 l* q3 w% _- p& j! |5.39.217.77蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb' T8 E; }5 p$ A
1 v; z+ H; t5 l8 N7 o5 K調味料
* s* t% }" E& _. `: _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- J0 c w6 g
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" K3 v% B @8 M: |: O做法5.39.217.77. t7 Z/ |+ |% S+ n& R
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' L# L- f& ?5 T, v" z; ]
/ {9 W2 m' G5 Y6 i, B公仔箱論壇3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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+ t- v( X5 r2 p5 U3 N) x公仔箱論壇貼士
1 ^1 f6 I$ t! b. t$ J公仔箱論壇蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。2 ~5 e' I- ?2 T4 i
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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