材料
* o% x5 g6 ^% D" z. e公仔箱論壇蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ r" K6 U2 D; w: \
3 d0 L- y) T! O" i& x調味料5.39.217.77! q9 C2 u9 N0 E, k: ]/ ]4 n' q
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 ?. n# ?$ F7 \
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做法+ ^% L' ?/ \" U$ _
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。! n8 W# O/ r0 y
w; O$ e/ J, x% L/ M7 }$ A$ h. A/ W2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。5.39.217.77& A3 ?/ _$ m) _0 Q5 ?
! r. [/ F3 ?' Z3 x7 @" P3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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1 B. p" p0 f3 q; N' Q; k5 i公仔箱論壇蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。8 F5 @ O. z V4 ]8 T
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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