材料
8 N( I5 ~' ~2 n5 L/ ^: k- L7 c. y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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% X p; T+ [) s" F) T) B2 C5 ^5.39.217.77調味料5.39.217.77 F5 E, s6 `* v# F$ A7 B0 O
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法
8 Z7 G' r3 j5 p7 G6 x1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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5 p# z0 @2 ^' i7 `3 r( u2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇; @9 F1 W7 b9 `4 `+ m* I
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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9 w( v+ _2 v3 w+ S9 d/ Y# G6 C3 ]貼士
% I+ V3 s$ Q" N+ r) d, W" Q# ^蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, X( s8 [: V/ R6 v
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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