材料
5 s. q; T! m8 o6 _, p蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許: K: d7 I; @8 i: U
) Z* k+ T/ H0 [; I8 M* O2 e% ]% s, r5.39.217.77調味料公仔箱論壇. S4 r1 [& D( B) ~3 a" s
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 m. |% O8 E6 x8 {6 h
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3 B$ i) \2 l! l; C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# \! K. t9 ^. ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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. P4 Y/ n5 i* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。" ~4 n2 q/ c) I! m/ {
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 b' G4 t7 x' e. y
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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