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蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
- ]) `* K+ v& K {- p( c# n& I, r! Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法
# Y' Y% o$ @( c/ T5 L" c' Mtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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7 l. S. Z! P" }' v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 ]; m( k1 k; F- F. R. \8 a
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。$ G9 L/ q- f& R2 ^" r/ D
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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