已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。: V0 o2 w2 w) y& n* e! }' A; }
3 U. _" f; R5 l! J3 ^- }tvb now,tvbnow,bttvb星級廚刨花tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 h9 I- M! `! _) }+ `- l5 v
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。
4 v8 a5 p, p' w. i* y5 r* ?6 ?6 I公仔箱論壇
" e, ^, x6 N8 W: v+ m# E牛膝肉味濃: B# ]0 V* G. w3 ~3 s* G- @
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。5.39.217.773 F q) x" n+ ]/ e' y1 N0 V' C' M
5 [4 Z9 M2 v# u: H拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。
" V4 M9 \6 i- C% U0 L* q# @. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- g* v4 R" E. N$ s( J
/ T! s7 [/ G/ N1 a) t公仔箱論壇乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！
. B N, [- d. r6 q1 u( L! W+ q- i$ n( z9 F+ _: Y+ o7 J5 Q6 p! b
小籠包皮薄多汁
2 s4 f6 t1 M; U1 t# g+ p$ g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。公仔箱論壇: s3 E' V, t, J: D) }
' P$ X4 i% z6 v+ K C: E! `7 O
五十年滷水飄香
9 e; f# ?" `! u! O: H [7 ?5.39.217.77「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。
. D) X9 ]' n( M' }3 e9 s5.39.217.77- ]8 p6 h, `; @! r# O7 ~" j
若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。5.39.217.77, m" X+ S- l' C! Q* e3 U9 M
' J9 x- E0 W) r2 m5.39.217.77名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！
( ?8 F7 q# @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y K2 V; F3 k$ H' \5.39.217.77日期： 10月 27日至 30日5.39.217.77* |* [& T% V4 ]1 G2 F! ^! y1 l" D0 ]
地點：西九龍海濱長廊( e6 W! q' M' d8 N( M; o
門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證
: {& b' a# ^' y$ l# C1 B" y
: _# W6 A0 c( t( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」，德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯 Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯 Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。 ( p; o& J5 _$ ~6 p/ i; Z9 F$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 E- o/ ^ f* r( f
德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。 5.39.217.77# H7 ]- X! d% M2 X5 P! [$ s) J
' j& p& I( S$ q A) gBerlinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; P( X& r0 B W: \- z
地址：大角嘴海泓道奧海城
9 ?) g/ F9 G; ^5.39.217.77註：啤酒及菜式供應至 10月 26日
) ?, O' H( G6 k, \/ p5.39.217.77Erdinger德國十月啤酒節 2011日期： 10月 21及 22日公仔箱論壇, k6 @: c3 Y" h! j4 }0 [
地點：銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會9 [0 y( \- w# t; X) i
門票：普通票$199、貴賓票$399
1 z. w+ j9 c( v. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-15 01:36 PM
| 