早餐：以奶豆蛋果蔬為主公仔箱論壇9 U& K* _, D: U& e
5.39.217.77/ n/ V& d& x8 ~8 R2 J( O V- B
早餐是一日中最重要的一餐，最好不要不吃，甚至盡量少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含有碳水化合物的食物，以免腦中具鎮靜作用的血清素增加，使大腦無法達到最佳狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. u s, K, b0 f5 X6 C
& Y6 }+ S9 ` C0 B+ ] \此外，早餐也不宜吃油條、燻肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因人體並不需要這麼多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節奏快、時間緊的緣故，可以選擇一些低脂高營養，調理起來方便快捷的食品作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，並提倡要有一定的牛奶量、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，就能使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，提高工作和學習效率。
8 M2 }( {; q: P( P8 r: s3 ]公仔箱論壇
0 Z. F4 B: Q% V5 X& P, w: ]tvb now,tvbnow,bttvb午餐：以肉魚禽蛋豆為主5.39.217.775 y8 D6 \% V9 i& \% E9 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 \; E! v( ~2 C w U }
午餐是補給能量最關鍵的一餐，除了要因應上午因工作而消耗的體力，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，因吃了富含糖和澱粉的米飯、麵條、麵包和甜點等食物，會讓人感到疲倦，以致於上班無法集中精神。尤其禁止以便利食品代替午餐，如泡麵、西式快餐、微波食物等，因這些食品的營養含量太低，無法給予充足的能量。
) g1 S& ?) B4 vtvb now,tvbnow,bttvb
' v+ N# q4 x! W上班族的營養午餐結構，應以優質蛋白質和膽鹼含量高的食物為主，如蛋、小麥胚芽、酵母、糙米、全麥麵粉、堅果、花生、豆類、燕麥、香菇、海帶、木耳、魚類等含有優質高蛋白的食物，除了可增加血液中的酪氨酸外，進入腦部後，還可轉化為能活化頭腦的化學物質，有利於理解能力和增強記憶。
( V; R v. S& `0 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, z, f! C+ ?$ d+ D, ~1 `$ o( m% L
晚餐：以五穀食物類為主公仔箱論壇! g; [/ O3 o* h4 d' q: v* M
# C" R* H4 u/ b0 f
正所謂「晚飯少一口，活到九十九」。由於晚飯後至次日清晨的時間是在睡眠中度過，因此人體的熱能消耗不大。故晚餐要少吃富含蛋白質、脂肪及膽固醇的食物，若晚餐攝入過多熱量，容易轉化成脂肪，貯存在體內。
% ~) w5 l, T b" I8 o3 X& Q. {tvb now,tvbnow,bttvb ]" g5 N1 E" y2 s0 x
所以，晚上盡量不要暴飲暴食，應講究量少質高的食物，例如可選擇五穀類等不易造成身體負擔的食物，不僅能促使體內分泌胰島素，還可幫助肌肉細胞吸取血清中的大量氨基酸，並轉化為有鎮靜作用的血清素，以幫助睡眠。 |
發表於 2011-10-15 03:59 AM
| 