[中式食譜] 星洲炒貴刁

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材料
2 e) u5 F1 l3 n$ C, b- a9 }) D銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法, G  p, B5 K3 x6 }8 |
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。  N5 r4 W& P6 s  B7 `# D% ~8 B& X
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! _# y$ [" i, y1 E& x2 \
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貼士
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