材料公仔箱論壇6 v) m& ]7 ^8 z) K
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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5 {5 l; O; U" T公仔箱論壇做法
. M0 t- H7 I2 w- A- d- v公仔箱論壇1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。公仔箱論壇- L( k2 P( e! Z5 u I: t
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。公仔箱論壇% a6 I6 }3 q8 A. f- _0 S {
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! \' L& U T" G) t- X
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因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 M% y8 X) M9 j M& V. }& P
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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