材料
r$ Q0 z- J4 R8 h I2 a. _0 v+ P5.39.217.77銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙) ~1 }$ J/ V$ N+ f; Y
, P" v3 y3 v0 U6 v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O: {* w0 e2 |
做法8 a; _! A6 I4 r! |9 n$ R8 u% N4 Z
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。公仔箱論壇3 L% B1 l. K' y8 M& G5 I
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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/ B" u% u& i6 v4 ]" t( t3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 5.39.217.77, ]3 M4 W$ s/ b9 f& D( w
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貼士
2 W X0 K9 M* O$ t- Y因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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