材料
8 T$ C& M+ V+ v公仔箱論壇銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法
& j+ w9 f4 l9 Q( |2 O公仔箱論壇1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。# j: m: J( l4 k$ O
" p: F& V" R. T9 t8 _% V; b5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3 H1 g3 I( `9 e/ Z9 P公仔箱論壇3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' X; W6 q2 [- b9 f* K
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貼士
6 T* z9 l: @2 b$ t因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 ! M& ~# O3 w" V1 S2 T, L
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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