材料
9 M# Y) ?; g2 k' J( ^, k* D公仔箱論壇腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒* }, h/ `! k& y9 t
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調味料9 U7 L; h, x4 c- i' P
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 N% h, ~9 }
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$ M) A5 I+ ]0 q( q0 f做法tvb now,tvbnow,bttvb( E& R' Y, N0 G/ [+ V: d+ c- M, w
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。; X; J, |1 m. t6 O
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 {2 [: X" x/ R0 h2 Z
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇9 D% i& @8 @) w, r) v( w* w8 p
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3 f, \9 }+ J1 @% p8 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
; t4 R# i8 j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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