材料公仔箱論壇& h( T3 t+ E- Y. Y$ o. m3 F4 [
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒公仔箱論壇 f2 R; J& |2 _4 x9 j3 r5 U B
! z/ C; _/ e ^' Z. j# Y l g調味料9 y, [1 {5 q6 r T
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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做法
9 D8 D* p% B2 a( D5.39.217.771.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
7 _" ^7 F8 {6 b5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E1 D4 o% \, ^' K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。公仔箱論壇/ z- V8 D6 d6 n* @- C5 j1 v
' J: q! b5 f" {3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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9 a0 n+ A# X) V8 w5.39.217.77最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇" @% ?6 D v& r! E
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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