材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 s: h5 A; l9 I, ]
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料5.39.217.77$ W \4 @* S: P' I
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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8 z4 J7 ~8 I1 z" Q$ C ^1 R2 J做法
3 \: A* }8 B _) ^9 b1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ A* c) Q1 d
4 v, M0 i/ G, \) E! p公仔箱論壇2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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1 w( U- v' j* W1 _ D% }0 P3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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貼士
! q B4 Y1 O1 [公仔箱論壇最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。2 h9 ?- y: Z" Z! }8 g
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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