材料7 v" _/ t7 Z* ?; {. x0 A
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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1 Q w; c" |5 r公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb, S4 u, d' n6 e/ S0 v' u
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙0 g9 f' E8 a! J+ T" h
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做法0 L% h9 \$ l4 s" o3 J5 j4 U
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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, u* E# j* u& \& d2 \ _8 K公仔箱論壇2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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8 i o2 k: r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。9 W0 y+ z2 M" T0 u z
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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