材料5.39.217.77' s) x' o# \" e# N; X
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ I- E. p- ^3 K8 B
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調味料
9 g* l( S; g' U# @& S1 U胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙! w) |8 f( G, g2 s% h0 w7 t& o0 N
' G0 h3 B' G+ D! U& y- M# _# v; Q: W公仔箱論壇5.39.217.77! Y" Y5 _" o C0 E; H
做法tvb now,tvbnow,bttvb' S2 d; Q# |% c7 Z
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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2 q" V" _! X% e5.39.217.772.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! p# \/ |+ H8 \+ }
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' M/ |3 }% c! K4 y; V5.39.217.77最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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