[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ _6 [& ^3 G( `3 J% \! t9 z
牛肉片……半斤 公仔箱論壇2 X* R# o9 P. @4 Q  R
香菜………2兩 公仔箱論壇# K( o2 Q4 q) Z7 ?& f2 M; B
蔥絲………半杯 5.39.217.774 _( s: k2 C) O5 i5 C
大蒜片……2湯匙
& C0 \( p0 ^4 y$ M4 ]3 V公仔箱論壇花椒粒……半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k, N/ j) ?2 ]: N1 D
油…………6湯匙
, v' e" s  }# f+ k. ltvb now,tvbnow,bttvb綜合調味料：
' ?: ]! `1 ^, o; r* [) {3 otvb now,tvbnow,bttvb醬油………2湯匙
5 m# t& g" E9 j+ M+ S公仔箱論壇酒…………半湯匙
( e' n: H! @3 G9 {) l8 ^& }2 @' i% S醋 …………1茶匙
6 s1 x% x' s( E. P; w" C公仔箱論壇麻油………1茶匙
4 L# b9 t" V1 O6 ^" Z2 M$ Z作法： 公仔箱論壇9 A6 z0 |. C* k. j/ `( x
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
/ n5 b: ^8 ?" P公仔箱論壇2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 5.39.217.77% W( F- i4 d' p" @2 R
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 5.39.217.77+ L8 v9 T. ~: [# `% Z
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 " K( u& i3 R3 R. g# ^4 Q) R
　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。