[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料：
7 L$ K! B0 D  z- Q6 J牛肉片……半斤 5.39.217.777 g" y4 e2 I* T. {- d
香菜………2兩
1 B4 y1 X/ a" Y: {0 |5.39.217.77蔥絲………半杯 公仔箱論壇! ~( a% R. }+ p% M
大蒜片……2湯匙 公仔箱論壇- X* m, f- g: |, ^
花椒粒……半湯匙
/ C- \- s" N1 g: V油…………6湯匙 5.39.217.773 V  e" c4 n. |: D' d) _) o
綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 j9 Z0 e: A$ G) Z: _" c# Q
醬油………2湯匙
, Z1 e0 P  b! D# {5.39.217.77酒…………半湯匙
% c3 w7 a: K3 v4 Wtvb now,tvbnow,bttvb醋 …………1茶匙
- h* p0 y5 H; B5.39.217.77麻油………1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a& s" p1 ?4 g* {& ~
作法： - V) \8 S4 Y/ l" C; Q
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。 7 N* c' Z4 r; D3 o8 h/ X' _
2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 0 k( \2 p, n1 J' x) m  @+ x
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 5 E7 j' N& b: O* f
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 tvb now,tvbnow,bttvb# {6 A4 E/ ~! N  s. q
　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。