[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
% T) v0 u  X) X3 F2 _5 \5.39.217.77橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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: P0 c. }; b; b  g( U' X( w5 o. etvb now,tvbnow,bttvb魚湯7 Z; \  b- j2 g
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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+ l! `0 ^' h) a9 X9 J+ ?5 V. |8 B, qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" h  l* h2 A( i  Q( |4 j
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
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* o: @3 A/ W' Q- j' |% Q5.39.217.772.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
# u2 e, [5 W2 v% p6 ^: ]8 Z  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u7 G0 t/ o4 Y  y公仔箱論壇3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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