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馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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) Z% O5 G8 b, ?% Y6 O& Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子
% }$ @3 X$ M+ Z* U0 I3 C% u公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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- p7 N9 q7 A7 B醬汁
/ a- m1 W8 C& z2 |5.39.217.77牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量5.39.217.775 z# ~+ z8 y$ n! d. b. }- L; ~
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; x$ ]& u! |- h) b1 Y' ~5.39.217.77做法
) o- I* W1 V! p0 t- J9 @公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。5.39.217.77. t& z0 r5 {4 |/ G: t2 E- g# [
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5.39.217.771 Z5 B+ a5 n8 v
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& U7 M* x/ l; V' T
4 @$ _, T: d* W) U p2 _! x) \4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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! s/ a o& C! n& [" }6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# Z+ |) I3 f8 T- U& {
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.77' D2 [! j. p! L: w4 Y) ]
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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