材料公仔箱論壇8 W& M2 r6 @3 W l, [
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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- y5 a/ q3 s/ a b* }' @( \9 t% ?大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 p' n" i0 Y9 [1 ~
/ x6 S: F+ s# ^* {# p, b* e1 b公仔箱論壇醬汁! r' r4 [2 G1 A3 g) g$ _
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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6 q! J# r) O1 n9 K公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 g" O) ?) U y; |8 {
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。! U0 n3 N- |" l% L
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5.39.217.776 b E; B- ^( I/ Y2 d, y
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。. w" p& h5 \; {
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。0 Q+ u. y/ g* L# |: m; k: F6 M
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇3 A% l0 c; z' a$ L$ |
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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9 D# r; x/ n& {; p" o9 V& J. [1 X7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.774 @4 Q3 Q6 r8 }' A
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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