材料
% K0 p4 `$ S) q- x* G0 P* M* h馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克5.39.217.777 |) i$ N" [: J) c) D
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帶子
. k$ J1 O* L! U* ?/ [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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& I* V# s0 G; A( `醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 l8 J. J9 y- o
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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& H1 A# u! h! s8 L" Y' e/ H做法公仔箱論壇# W# Y! ?- }5 D' A& W
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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, v" i8 _4 F- B* T2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 n3 ^; _; H( D/ G* d
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: ?/ W7 ]3 V& ?) N: b5 F
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。* g( s6 K9 W* v/ d) P
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 P, O% |1 e4 G) a j; B2 I
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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