材料公仔箱論壇7 G; N$ ~% h, k8 I
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克( G4 n! t$ M9 X/ ?' k' E: T
+ D7 ^3 u6 ~4 u帶子
. a; s5 m) T" G! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙" Q* h `9 i% X3 K7 b# a# B
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醬汁
/ T6 t* a5 U1 q% m* ]5.39.217.77牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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, _# A& b: u5 A6 ? d* V8 ~做法% p- F u6 ]' x$ y/ F+ J
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb) x+ b; Y1 ]0 g
) y. T) P/ N! `9 b+ l6 B j4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb0 D% s1 L3 v$ r! K0 A% [
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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- g" w% }3 C& @$ P/ {8 \: C8 [5.39.217.775.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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5 ^9 ^. y$ ^+ n9 R, {1 l4 w, B: t/ Z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。1 K1 a, W. G! e
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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