材料
2 i$ ~5 h' U _* q2 q+ I5.39.217.77馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
" G7 z" b; P: c* G1 N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙7 }+ x* s- r' Z# _3 D0 C
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醬汁9 ?% u; D$ I4 {4 g5 a' `2 m3 p' P& ^
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
, \& g2 k. O& J9 W# ^+ w' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb# V7 F. z$ N9 p, x! U4 }1 ]# x! I1 J
0 }+ h0 o+ w. _6 U* `: p0 Z- i* l1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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' C/ I0 M7 q J+ h) l3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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1 m N* W( R( o# Q3 h4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。公仔箱論壇2 q7 w4 b& w8 ]" N" @( _- Q
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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; |; Z, j* Q5 E7 E2 s5.39.217.777.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。" d0 F$ B' l& Y; v' z5 f$ j
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 B) D3 R' c+ r! ]8 V
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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