材料
" R' I2 z% Q- I" @' F% \5.39.217.77馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
$ ]+ E/ ~# {$ R9 w+ x0 dtvb now,tvbnow,bttvb大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p: q$ N9 f% O) X
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醬汁2 H9 d2 Z7 m ]
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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0 b) \4 N0 l6 _9 `做法5.39.217.77! J& v: w2 r; m8 _8 C
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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5 @2 H9 K4 n; f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 Z, b/ i8 ?
O: b; [, L% L( c. `公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。. H I M: x s7 p6 A
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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4 i0 S) s: u" a, H. F* m) [tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 f6 d7 h7 x4 \; k( P1 j
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
# L9 [2 O8 X. V: n3 g6 T t! ktvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& N, Q% B# [# @9 u% N/ H4 O
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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