众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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7 D; Q4 p* `! R% a9 P) E! s但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" P1 I! p6 Y9 P, W* \5 c
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) i/ O0 s) M) p( V k! c公仔箱論壇苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
" j! S5 w$ x+ k& P公仔箱論壇现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。. R( p( E' q# B$ @7 Z
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8 [2 ?/ k" u9 t/ Q4 C$ c食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。公仔箱論壇! C, v/ [) \1 \/ [+ b
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# D5 ?6 _, K E; g9 Q: I0 y公仔箱論壇那么苹果表皮有蜡怎么办?5.39.217.77, F8 O5 E3 @+ m0 w% a( f+ J6 i0 K* b% n
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
. F) t4 h% x4 D# N! h第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。tvb now,tvbnow,bttvb6 w) `2 D1 U9 G5 Q' [
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& I/ s+ G* _5 @# a1 ]+ O8 q5 o2 L4 I公仔箱論壇第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。9 m6 V& E. m0 l+ `! s7 ~8 @
" X, j) _' K# y7 Y o3 K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ r5 _. I% ?4 W! m" q% C$ w
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。" a& I5 f g3 x5 ?+ G0 z! ?
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+ g+ E5 B8 B1 K( k. x" q& X. z公仔箱論壇苹果颜色各异保健功效也不一样
7 P. V2 B/ h- C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色可以预示保健功效。比如：公仔箱論壇9 Q7 r1 m6 [$ F" l6 {: O: y
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红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
5 o7 r3 C1 ]. L. p7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ g, F5 D; Q4 l3 l' I6 e
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青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
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! i, z l# L* r$ G7 S/ C' \/ @tvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
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中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。% d4 T0 u Z. Z& E0 b
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7 d3 _8 L& j7 W! Ytvb now,tvbnow,bttvb红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。公仔箱論壇+ X& E' P% ?' N
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. H* q' w3 U+ @, `9 l6 e: A5.39.217.77青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
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0 ~- }2 @, |' [+ c公仔箱論壇黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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