众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" l2 F2 J/ M5 }
5 R( ]0 a8 a/ O0 t5.39.217.77( ?, _( s T$ n9 b4 T" ~
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
% x H8 `8 ~& Q% ?; T# V+ t! {tvb now,tvbnow,bttvb
. U, n g3 @/ x7 M7 \ Q- ?. mtvb now,tvbnow,bttvb+ p0 {' Y# ]% t. \
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) ]& d, l6 C) F3 g7 K) l' s
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。" a& J1 F/ h! T& U% A
9 q7 V7 D% O( P% Y% _" u( }: S公仔箱論壇% q+ Q2 U6 q+ X6 c3 c
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。公仔箱論壇& Y! }/ P# P! n8 V# w
4 D/ ]( J0 K% J: [3 U+ Q7 h9 Z1 c& [. e
公仔箱論壇) ]! @, G( r L* _- c
那么苹果表皮有蜡怎么办?
# ?$ d4 C* @! n8 W' b8 b1 xtvb now,tvbnow,bttvb从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：tvb now,tvbnow,bttvb! H4 ]: t c v& G& o
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
/ Z% Q- T" `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb- m' Q9 e2 P0 f" e. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ k# t% r1 X' i6 b
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。1 M! p% a6 d. L% v- s: R
" Z. ~* s9 [: e+ x1 p, N6 {0 \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! t7 }% w6 U; z
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 D5 h8 y! l+ h# t- ]" g
( g9 C- s4 b4 [; ~4 o
+ Y9 h& E0 I# X+ l5 o$ Q" a苹果颜色各异保健功效也不一样
- m, w5 t% s! I' M苹果颜色可以预示保健功效。比如：
3 W) h) @ `) m+ c+ [: K( S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 n1 T3 t; I1 p
公仔箱論壇+ |, U% r: k( G' l
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
- r. t% J4 ~8 Y0 Z/ Q- h7 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i9 W* J5 }7 I5 X1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 \- Z$ |+ }0 ?, E: l
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;5.39.217.77 j# D$ V% u* n9 L$ n1 b
l( G" F- b. q: t, k# R% ? W
tvb now,tvbnow,bttvb' V9 u6 Q8 \8 N" D
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。5.39.217.77' A/ Z: [" L% |6 w
tvb now,tvbnow,bttvb" Q) V4 h7 R3 D9 Y5 o* ^* M
5 K0 U1 y8 s U: x7 D0 F# t中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。公仔箱論壇, f9 H4 Z: }- f! F. y0 r' _
5.39.217.77+ P. c/ U; j3 Z0 W/ u, Z) F3 ?
$ h2 M7 I5 X# C# z1 S8 E5 Y
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! `$ F/ {, ?: n
: Z2 }7 M, e4 Y0 d3 I7 O$ ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# q1 h4 p3 S4 }- t) [7 H
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。公仔箱論壇( J8 Q: B: V" c: C6 ^1 w1 j/ c0 \
+ c* p+ R4 W# Z& [; a0 S0 Z7 r
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 