材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 g% T, C9 [, y
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 |& }5 ]! `" [% a) F2 N! E1 P6 @
, Q: N6 Q5 I8 W" r! {4 L8 m調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, {4 c8 t1 r1 U( h y1 c( ^
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法0 c$ X" L/ E0 U# c6 r
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 k4 Z( z$ f) S2 T+ Z/ P8 e
# y, j2 w0 q! v& C公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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+ p' Z" ]" e0 `* G* ktvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb5 o# F! Y6 K; e! g$ t( x! k
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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