材料公仔箱論壇5 E4 l$ V; r+ f: E" v
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
) r1 M1 s0 b0 y: _; P! `
, ?. J" \, V6 A0 x, B/ M調味料公仔箱論壇9 L8 r) E8 e& @3 `7 p$ r* ?
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
0 q5 G9 s' Q. G! }9 B& n6 m7 o: s0 ]0 ]/ M% }7 P# U
, a# v8 V h5 N1 C, r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 b, N8 F9 F2 ?, X+ y
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
% P3 F0 ?5 C6 F3 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l. A/ ?( U" X- P: A
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
# m" X, ]* J7 f/ J+ H' _( u& r
/ C4 K' A' X0 g( F5 i# _3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。公仔箱論壇+ ~/ m5 ~: ]# ?. A* i$ a
s; D* G% T& Vtvb now,tvbnow,bttvb3 q& u: F3 ] E, o+ l
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% O, W0 R( J7 ]6 i* f
除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 5.39.217.778 ~( I( J$ ]' J2 `( H4 [
|
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 