材料5.39.217.77. J) X# R) `# r$ a# u1 N
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
^, z3 s" E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v0 `) ]& F2 I5.39.217.77調味料
& G b$ [' y" n# f- A. l公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙8 }8 i7 H8 W6 M" R% a5 t: `) I; }
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做法
: S% L7 g1 q9 G/ `公仔箱論壇1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 X; A- [* P. ?% O6 m% f: G/ p
8 S9 w3 p6 x& w+ {2 `# f% }tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。公仔箱論壇- [- e" |: q. @) Y- P# W
* b4 w3 R; M7 g' D* Q' c5 J5.39.217.773.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
, d* ~* F, _3 {+ \: n. k7 mtvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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