[中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯

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材料
4 k5 ~7 L) T5 [* a1 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙8 }6 `2 g0 D' v3 O- {- D
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調味料
8 z7 I: N/ e  W' S! f" W/ q5.39.217.77鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
" i, l% ]) y+ G/ u' k4 |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 S9 H" |( b# |
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做法公仔箱論壇; V9 r( Y$ V4 m2 g- j9 l0 F
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。5.39.217.77* i6 @- W: ^4 N( y( C. }# H! T
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 i  e" n# e" q' W0 O/ I
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貼士
" R5 a& o& v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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