材料
- A" h% Q4 ~ u蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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2 q f3 T4 X% v Y5.39.217.77調味料
' `7 ~' p' e8 H; G& F公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙. Z. l4 v# ]. g2 P) r
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做法& U1 X! c7 i: \
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。5.39.217.77# \0 b; @6 R# w, C' h; `
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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! t) p g$ Y7 M$ R3 H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
1 Y7 x( L0 r- l7 {& V! K( }$ _5 G5.39.217.77除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 U: i' r. E/ h; I% w
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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