材料
0 _% i( V9 g$ F( u2 |* k( g公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料
$ M2 X0 C+ Q! j2 j2 t. m鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# m. X8 S' G8 s0 g
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做法5.39.217.775 r* O2 w+ L# H4 H0 F
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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& X4 m7 K6 d9 D- s; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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3 W1 r( ~: K' f# P; h公仔箱論壇貼士
! {+ N" Z R' h. P% q除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ & `( |$ W5 t5 x
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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