材料
# Q% O }1 c" v. W0 y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法; t) s# G1 a' d" }; w
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `8 A' Y( s+ s4 u9 x
) t7 J1 Y1 e( m6 j3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A* e r7 D9 z. a5 X
- v. N" X- r2 n# g5 g5 H$ U, G公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。0 d( y) a M) A" i* R5 I5 u
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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