材料0 A3 b' a) U% E
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙' w- N0 `5 n' F4 I: X/ }7 l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! P8 `2 z' p# C b/ w- m
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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# k/ |* N( P8 d* Y8 @1 P3 i公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。公仔箱論壇' y# U8 e$ p$ w4 y# f& s
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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