材料5.39.217.77- C" y- f7 ?. y% I$ G
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙公仔箱論壇# D! b8 Q3 b: {
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做法+ F0 e5 z! ]- r# z
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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" ?, {/ n$ `* S+ a5.39.217.772.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 T6 d$ l4 u
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 ; V6 T. [. u- h
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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