[西式食譜] 蝦醬炸雞

nt1972

材料
& H0 j% K+ _7 X7 k+ X/ N9 b5 r5.39.217.77鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
! k7 p" u  J$ |7 I* k. D1 ]% |' g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p7 M/ k# K! e/ R
4 H; H8 }' B8 t2 f1 X, s4 }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 J8 |- Y; D: U6 g
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
$ m( F1 P( U2 y. C0 |' Q: F' H7 R8 I
* e( w7 X: f# p7 E7 f5.39.217.772.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。! [4 `  R2 o/ @: c

; c; `: }: X4 D0 e$ b5 F. T5.39.217.773.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
$ {3 h+ }/ d( s+ B* ^" B$ E5.39.217.77