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鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- F/ c- R$ O, T8 o0 P( s
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+ Y8 X- ^7 T. c) f/ p) X5.39.217.77做法
, y2 j' ^4 m/ k% G8 X1 k5 ^5.39.217.771.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。+ U$ x; B& p# k3 M! b
0 l" I. P& U, g* H& X3 s" c* V2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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1 y, X G/ X' I6 K/ |公仔箱論壇3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 " e- c4 D @( [% |0 Y
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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